La casa
Un steakhouse contemporáneo en Barcelona.
Cortes seleccionados de vaca madurada, junto a pescado y marisco de lonja.
Con la luz y las especias del Mediterráneo como hilo conductor.
Cocina directa, sala tranquila y una carta corta que cambia con la temporada.
Maduración
30días en cámara
Seleccionamos piezas de vaca de pasto y las maduramos en seco hasta el punto exacto en que la grasa se vuelve mantequilla y la carne concentra todo su sabor.
- 01Vaca de pasto, pieza a pieza
- 02Treinta días de maduración en seco
- 03Brasa, sal en escamas y reposo
La cocina
De la brasa a la mesa
Una brigada pequeña que cocina cada pieza al momento. Sin artificios: el protagonismo es del producto y del punto de la brasa.
-
01Chuletón de vaca gallega
1 kg · 90 € -
02Parrillada clásica
500 g · 35 € -
03Carpaccio de solomillo
20 € -
04Zamburiñas asadas
6 uds. · 18 € -
05Paella negra con vieiras y gambas
26 € p.p. -
06Paella de mariscos
25 € p.p. -
Y una carta corta que cambia con la temporada.
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Carta
Nuestra carta
Guarniciones, salsas, bebidas, vinos y cócteles en la carta completa. Información de alérgenos disponible en sala. Ver la carta completa
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- Dirección
- Carrer de Còrsega 231
08036 Barcelona
Cómo llegar - Horario
- Todos los días
13:00 – 00:00
Cocina non stop
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